飲食西化大腸癌患者越來越多 專家推「5種食物」降低大腸癌風險

飲食西化大腸癌患者越來越多 專家曝「5種食物」降低大腸癌風險

2021.08.13【元氣gogo 編輯部/外電編譯】隨著飲食的西化,大腸癌患者越來越多,專家說,可以透過攝取5種食物來降低罹患大腸癌的風險,包括:蔬菜、全穀物、豆類、堅果和種子類,以及富含纖維的水果。

蔬菜中含有類胡蘿蔔素和類黃酮等營養素,都能預防癌症。(圖片來源/pixabay.com)

1.蔬菜:營養師Amy Rosenfeld表示,蔬菜中含有類胡蘿蔔素和類黃酮等營養素,都能預防癌症。她補充說明,蔬菜的纖維含量很高,會增加糞便的體積,並減少糞便在大腸中的停留的時間,進而降低罹患患大腸癌的風險。每餐中,都應該嘗試攝取五顏六色的蔬菜,其中可以包括冷凍的蔬菜,價格實惠且可以即食。

全穀物產品包括全麥麵包、大麥、燕麥、藜麥、蕎麥、玉米、糙米等。(圖片來源/pixabay.com)

2.全穀物:全穀物食物的纖維含量很高。在購買麵包和穀物產品時,請選擇那些有列出全穀物成分的產品。Amy Rosenfeld指出,也可以嘗試將全穀物和白米混合在一起吃,代替代白米,每天要吃3份或是3盎司的全穀物,不僅可以增加纖維量,還會增加維他命B群和重要的礦物質,例如鐵、鋅、銅和鎂。全穀物產品包括全麥麵包、大麥、燕麥、藜麥、蕎麥、玉米、糙米等。

可以將鷹嘴豆、蠶豆、小扁豆、黑豆等豆類加入您的購物清單。(圖片來源/pixabay.com)

3.豆類:豆類含有大量纖維質,有助於保持消化道的健康。Amy Rosenfeld說,定期攝取豆類和小扁豆等食物,可以降低罹患大腸息肉的機率。建議可以嘗試每周2次,使用豆類或小扁豆代替肉類食物,或在飲食中減少肉類並添加豆類食物。可以將鷹嘴豆、蠶豆、小扁豆、黑豆等豆類加入您的購物清單。

堅果和種子是完美的食物,它們含有纖維、好的脂肪和抗氧化劑等。(圖片來源/pixabay.com)

4.堅果和種子類:Amy Rosenfeld說,堅果和種子是完美的食物,它們含有纖維、好的脂肪和抗氧化劑等,都具有抗癌的功效。嘗試把薯片或椒鹽脆餅這類零食,改成堅果或種子。

每天嘗試吃1到2杯水果並混合各種顏色,因為每種顏色的水果都具有獨特的營養成分和抗癌特性。(圖片來源/pixabay.com)

5.水果:在飲食加入新鮮的水果也很重要。Amy Rosenfeld表示,吃水果時要多種顏色的水果,每天嘗試吃1到2杯水果並混合各種顏色,因為每種顏色的水果都具有獨特的營養成分和抗癌特性。水果還含有纖維、維生素和礦物質,水果天然甜味可幫助您抵抗沒有營養的含糖食物。

原文網址:The 5 Foods That Cut Your Odds for Colon Cancer

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