2021.09.01【元氣gogo 編輯部／外電編譯】最近有一項研究表示，富含新鮮蔬菜、水果和纖維的飲食模式，對糖尿病患者有重大的益處，研究結果發表在《英國醫學期刊》（BMJ）。
這個研究中調查了1,617名第一型或第二型糖尿病患者，調查的時間為3週或更長，從中去觀察低血糖指數和血糖負荷的影響（血糖負荷是將食物中碳水化合物的數量與品質結合，表示一定重量的食物，對人體血糖影響程度的大小）。這其中大多數是超重或肥胖的中年人，他們的糖尿病情獲得適度的控制，並且正在使用藥物或胰島素。
過去的研究發現，低升糖指數食物（升糖指數是衡量不同食物影響血糖的速度）有助於保持血糖穩定，並降低糖尿病患者罹患心臟病的風險。在本研究中證實了，低血糖飲食與較低的血糖指數確實相關，而且有高度確定性的證據。
可以肯定的是，這種飲食與降低空腹血糖、低密度脂蛋白（壞膽固醇）、體重和與發炎症狀有關；相反的，飲食似乎不會影響胰島素和高密度脂蛋白（好膽固醇）、腰圍或血壓。
加拿大Toronto大學營養科學和醫學副教授John Sievenpiper博士認為，這種飲食模式為糖尿病患者提供了一個機會，可以幫助他們透過飲食來達到糖尿病的治療目標。的確，飲食是糖尿病治療的基石，雖然研究中的患者已經在服用藥物或胰島素，但加入低血糖飲食對控制病情更有幫助。
原文網址：Diet Key to Better Health in People With Diabetes
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