2021.10.06【元氣gogo 編輯部／整理報導】「知道吃太多白砂糖對健康不好，為了美味及健康，所以早在幾年前便把慣用的砂糖，改用聽說對健康有好處的黑糖。」、「就是因為認為黑糖比較健康，所以每次喝咖啡或茶時，都會加上滿滿一大匙的黑糖。」這樣真的有比較健康嗎？營養師指出，不管是使用白砂糖或黑糖，都應該要注意攝取量。
1杯700毫升「全糖」珍珠奶茶 就超過每日糖份攝取量上限
北投健康管理醫院營養師潘富子進一步說明，市面上可看見的黑糖、紅糖、黃糖或白糖皆是由蔗糖精煉出的精緻糖，不管是哪一種類，都需注意使用份量。而為何有「黑糖對身體較健康」一說？是因為黑糖在製作過程，精煉程度最少，製成後保留最多甘蔗元素、且含較多的礦物質成分的糖類。與其它糖類相比，自然是營養成份較高，但千萬不可因為較健康就以為可以多吃無妨！
潘富子營養師提醒每日添加糖攝取量上限，根據國健署每日飲食建議，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。若以每日攝取熱量為2000大卡，添加糖攝取則應低於200大卡，以1公克糖熱量為4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。換句話說，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，只要喝下1杯就已超過每日糖份攝取量上限。
千萬不可覺得吃某種食物對健康很好 就不控制攝取份量
潘富子營養師指出，體重過重（BMI≧24）及肥胖（BMI≧27）就是糖尿病的高危險族群，由於肥胖的背後因素大多主要為飲食攝取控制不佳，現代人飲食習慣逐漸充斥著大量高熱量、高糖量、高脂肪的食物，而這些食物會影響人體胰島素的分泌以及血糖的控制。
潘富子營養師強調，現代人飲食精緻，且大多數人運動量較不足，日常消耗的熱量趕不及吃下去的熱量，也就容易造成肥胖或三高等問題。因此建議民眾從30歲開始就可為自己定期安排健康檢查，可以在疾病發生以前確實掌控身體健康狀況，及早做好調整改善。
最後，潘富子營養師表示，民眾千萬不可覺得吃某種食物對健康很好就不控制吃下去的份量，日常飲食指南則可以依照國健署的「我的餐盤」，攝取適量的蔬菜、水果、乳品類、全穀、豆類與豆製品以及堅果種子類，可減少罹患多種慢性疾病的風險。
更多元氣gogo文章：
▸壓力導致的白髮可逆轉 紓壓有助恢復原來髮色但自然老化不算
▸每天5份蔬果可延年益壽 但並不包含澱粉類蔬菜
GenkiGoGo.com 